Vins Non spécifié Black Gorilla - 2024

Avis Viniou

Black Gorilla 2024 est un vin rouge originaire du Languedoc, une région du sud de la France réputée pour la diversité et la richesse de ses vins. Son assemblage exact n'est pas détaillé, mais compte tenu de la tradition languedocienne, il est probable qu’il s’inspire de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou encore le Mourvèdre, des variétés emblématiques du sud qui confèrent des notes fruitées mûres, des épices douces et une belle structure. Le millésime 2024 est particulièrement jeune, ce qui laisse présager un vin vif, fringant, avec des arômes primaires marqués sur le fruit, et une certaine fraîcheur en bouche. Sans indication particulière sur la vinification, on peut supposer une approche traditionnelle visant à préserver l’expression naturelle des cépages.

Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, secs et très ensoleillés, ainsi qu’un vent – le fameux tramontane – qui chasse l’humidité. Les sols sont variés : schistes, calcaires, galets roulés, argilo-calcaires, ce qui permet une grande diversité stylistique. Historiquement, la région a connu une véritable renaissance qualitative ces dernières années, avec des vignerons audacieux qui valorisent aussi bien des cuvées créatives que des classiques bien établis. Les vins rouges du Languedoc sont réputés pour leur générosité et leur caractère authentique.

Pour sublimer Black Gorilla 2024, je recommande de l’associer à des plats méridionaux : une daube de bœuf à la provençale, un cassoulet traditionnel, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes ou même une ratatouille ensoleillée. Les spécialités à base de légumes confits, olives noires ou fromages affinés seront également des partenaires idéaux pour accompagner les saveurs franches d’un rouge languedocien.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C, légèrement rafraîchi afin d’exalter le fruit et la vivacité de ce jeune millésime. Pensez à l’aérer une demi-heure avant dégustation afin de libérer son bouquet et de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son dynamisme.