Vins Non spécifié Vins Pierre Richard - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 de la maison Vins Pierre Richard s’inscrit dans la grande tradition des vins du Languedoc. Bien que l’appellation exacte ne soit pas spécifiée, il est très probable que ce vin soit issu d’un assemblage typique de la région, mêlant des cépages comme le Syrah, le Grenache et possiblement le Carignan ou le Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité, résultant d’un été chaud et sec, ce qui favorise la concentration des arômes dans les baies. La vinification en sec met l’accent sur la fraîcheur du fruit, la structure tannique, et une belle franchise aromatique dominée souvent par des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices et parfois de garrigue.

Le Languedoc est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, baignée de soleil et influencée par la Méditerranée. Le climat méditerranéen, chaud et venté, protège la vigne des maladies et assure une excellente maturité des raisins. Les sols sont extrêmement variés, allant des schistes aux calcaires, en passant par des galets roulés, ce qui confère aux vins une belle diversité de caractères et de complexité. Historiquement tourné vers la quantité, le Languedoc s’est radicalement transformé ces dernières décennies pour privilégier la qualité, avec de nombreux domaines comme Vins Pierre Richard misant sur l’authenticité et l’expression du terroir.

Ce rouge s’accordera idéalement avec des viandes grillées, notamment de l’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Des plats typiques du Sud, comme une gardianne de taureau ou un cassoulet traditionnel, mettront parfaitement en valeur sa puissance aromatique et ses tannins bien présents. Côté fromages, privilégiez ceux de caractère comme un vieux Laguiole ou un Pélardon affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une demi-heure, surtout s’il est jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tannins. Un vin à partager dans une ambiance conviviale, entre amis ou en famille, autour de plats généreux.