Vins Non spécifié Les Gourgoules - Glouglou - 2024

Avis Viniou

La cuvée Glouglou 2024 du domaine Les Gourgoules est un vin rouge issu du Languedoc, la plus vaste région viticole de France. Restant fidèle à une approche bio, ce vin s’inscrit dans la mouvance des vins de plaisir, à la fois gourmands et accessibles, destinés à une consommation conviviale. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les cuvées rouges languedociennes privilégient généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Carignan et parfois le Cinsault. On s’attend donc à un vin expressif, sur le fruit, à la structure souple, où dominent des notes de petits fruits rouges et une certaine fraîcheur grâce à une vinification peu interventionniste, fidèle à la tradition des vins “glouglou” désormais recherchés.

Le Languedoc est une région bénie du soleil, caractérisée par un climat méditerranéen chaud et sec, favorisant la maturité des raisins et la concentration des arômes. Les vignobles s’étendent des contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la mer Méditerranée, sur des sols variés allant des schistes aux calcaires, en passant par des terrasses graveleuses. Cette diversité géologique permet de produire des vins aux profils variés, mais toujours généreux et accessibles. Historiquement, le Languedoc a longtemps été voué à une production de masse, mais depuis plusieurs décennies, il s’affirme par la richesse et la qualité de ses vins issus d’une viticulture engagée, comme l’illustre cette cuvée bio.

Pour sublimer la cuvée Glouglou, privilégiez des accords décontractés : planche de charcuteries, brochettes de légumes grillés, poulet rôti aux herbes de Provence ou fromages crémeux de brebis. L’accord avec une tielle sétoise ou une gardianne de taureau ravira les amateurs de mets régionaux, le côté fruité et la souplesse du vin équilibrant la puissance aromatique des plats.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, pour souligner son fruité et sa vivacité. Un carafage rapide peut libérer davantage ses arômes et lui offrir une texture encore plus séduisante, parfaite pour une dégustation placée sous le signe de la convivialité.