Le Puech-Haut "Cuvée Argali" 2022, vin rouge sec, est une belle expression du savoir-faire du Languedoc. Élaborée par le domaine réputé Puech-Haut, cette cuvée se distingue par son assemblage de cépages traditionnels du sud, souvent grenache et syrah pour ce type de vin, ce qui confère fraîcheur et gourmandise. Le millésime 2022 a bénéficié d’un bel ensoleillement, permettant une excellente maturité des raisins. La vinification en cuve thermorégulée préserve le fruité éclatant et la souplesse, donnant un vin vibrant marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une jolie fraîcheur en bouche.
Le Languedoc est une région viticole aux racines anciennes, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorable à la production de vins généreux et expressifs. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux calcaires, en passant par des schistes et argiles, ce qui apporte complexité et diversité aux vins. L’histoire du Languedoc, marquée par une tradition viticole millénaire, s’illustre aujourd’hui par une dynamique qualitative, des domaines innovants et des cuvées emblématiques telles que celles de Puech-Haut.
Pour sublimer la Cuvée Argali, privilégiez des mets du terroir languedocien ou méditerranéen comme des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, une gardiane de taureau ou encore une ratatouille généreuse. Les viandes blanches rôties, charcuteries fines et fromages de chèvre affiné seront également de parfaits compagnons de dégustation.
Pour goûter ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin de souligner sa fraîcheur et la pureté du fruit. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour que le vin exprime pleinement ses arômes. Ce vin s’apprécie dès maintenant pour sa vivacité, mais pourra également évoluer doucement sur 2 à 3 ans.
