Vins Non spécifié Villa des Anges - 2021

Avis Viniou

La Villa des Anges Rosé 2021 est une cuvée expressive issue du Languedoc, région réputée pour ses vins généreux et ensoleillés. Ce rosé sec, élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Cinsault et parfois le Syrah ou le Mourvèdre, offre une robe pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées avec une belle fraîcheur et une maturité aromatique préservée, apporte au vin une jolie vivacité. La vinification en cuves inox thermo-régulées permet de conserver l’éclat du fruit et la pureté des arômes, révélant des notes de petits fruits rouges, comme la fraise et la framboise, ainsi que des touches florales et d’agrumes qui prolongent la sensation de fraîcheur en bouche.

Le Languedoc, vaste vignoble méridional s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’aux rivages méditerranéens, bénéficie d’un climat chaud et sec, où les brises marines tempèrent la vigne en été. Les sols variés—argilo-calcaires, schistes ou galets roulés—permettent d’exprimer toute la richesse des cépages autochtones. Fort d’une histoire viticole deux fois millénaire, le Languedoc a su allier techniques modernes et respect du terroir, pour produire aujourd’hui des vins francs, accessibles et dotés d’une véritable identité régionale.

Ce rosé sec de la Villa des Anges s’accorde à merveille avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera une assiette de charcuteries fines, des salades composées, des grillades de légumes ou encore un poisson à la plancha. Pour un accord authentiquement régional, mariez-le à une tielle sétoise, une brandade de morue ou une salade de poulpe, et laissez-vous transporter par l’esprit du Sud. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites ou un pélardon frais.

Pour exprimer au mieux sa fraicheur, servez la Villa des Anges Rosé 2021 à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant le service afin de profiter de ses arômes vifs et toniques, parfaits pour accompagner vos moments conviviaux à l’ombre d’une terrasse.