Vins Non spécifié Le Garagiste - L'intrus - 2023

Avis Viniou

Le Garagiste Cuvée L'intrus 2023 est un vin rouge sec issu du Languedoc, région viticole réputée pour la diversité et la richesse de ses assemblages. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins du Languedoc sollicitent fréquemment des variétés méditerranéennes telles que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan, qui confèrent à l'ensemble fruité, structure et tempérament. Le millésime 2023 est synonyme de fraîcheur, marqué par un bel équilibre grâce à une année relativement clémente pour la région, favorisant la maturité aromatique tout en conservant de la vivacité. L’identité de la cuvée "L’intrus" suggère une certaine originalité, potentiellement par un cépage atypique ou une approche singulière de la vinification, probablement réalisée en cuve afin de préserver toute l’expression du fruit.

Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, propices à la bonne maturité des raisins ainsi qu’à la concentration de leurs arômes. Les sols variés – schistes, calcaires, argiles et galets roulés – participent à la création de vins à la typicité prononcée. L’histoire de cette région est ancienne, les Romains y ayant planté les premières vignes. Depuis, le Languedoc s’est illustré par sa capacité d’innovation et par l’attention portée à la valorisation de ses terroirs, donnant aujourd’hui naissance à des cuvées de caractère, telles que Le Garagiste.

Ce vin rouge sec frais et aromatique s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale : tian de légumes provençal, daube de bœuf, agneau aux herbes ou encore une tapenade d’olive noire sur pain grillé. Les influences épicées et fruitées du vin compléteront aussi des plats régionaux comme la gardianne de taureau ou une ratatouille.

Je recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, température idéale pour révéler la fraîcheur de ses arômes tout en mettant en valeur sa texture. Un carafage rapide d’une dizaine de minutes peut également lui permettre de s’ouvrir en jeunesse. Profitez de sa vivacité et de son éclat dans les 2 à 3 ans à venir.