Vins Non spécifié Bernard Coudène - Rosé Léger & Gourmand

Avis Viniou

La cuvée Rosé Léger & Gourmand du domaine Bernard Coudène est un vin rosé sec issu d’un assemblage soigneusement élaboré, représentatif de la tradition languedocienne. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, cette cuvée s’inscrit dans la lignée des rosés de plaisir : délicate robe rose pâle, nez friand de petits fruits rouges (fraise, groseille) et touche florale. La bouche révèle une fraîcheur immédiate, portée par une acidité vive et des notes juteuses. Vinifié selon des techniques modernes, ce rosé mise sur la préservation du fruit et la légèreté, avec un pressurage délicat et un élevage en cuve inox pour maximiser la pureté aromatique.

La région du Languedoc, vaste et diversifiée, est reconnue pour sa mosaïque de terroirs. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, l’ensoleillement y est généreux, les étés chauds tempérés par l’influence marine. Les sols calcaires, argileux ou schisteux confèrent aux vins une belle palette aromatique et une structure précise. Ce terroir, associé à une histoire viticole millénaire, permet l’élaboration de vins authentiques, généreux et accessibles. Des croisades médiévales aux vignerons novateurs d’aujourd’hui, la région a su valoriser la diversité de ses cépages et la pluralité de ses styles.

Le Rosé Léger & Gourmand sera le compagnon idéal d’un apéritif convivial, avec des tapas méditerranéens, des tartines de brandade de morue ou des crevettes grillées. Il sublimera également des salades estivales (Salade niçoise, tomates-mozzarella basilic), un tian de légumes du soleil ou une quiche légère. Pour une note locale, mariez-le à une fougasse aux olives ou à un poisson grillé à l’huile d’olive.

Servez ce rosé entre 8 et 10°C pour préserver toute sa vivacité et son fruité immédiat. À apprécier dans sa jeunesse, dans un verre de type INAO, et en bonne compagnie pour partager sa fraîcheur généreuse.