Vins Non spécifié Domaine Guilhem - Guilhem

Avis Viniou

Domaine Guilhem propose avec sa Cuvée Guilhem Rosé un vin sec, issu d'un assemblage typique du Languedoc, bien que les cépages exacts ne soient pas explicités dans cette cuvée spécifique. De plus, ce vin est certifié biologique, ce qui garantit une culture respectueuse de l’environnement, sans intrants chimiques. Le fait qu'il soit non millésimé laisse présager un mariage harmonieux de plusieurs années pour une constance dans le style et la qualité. Les raisins proviennent de terroirs variés du Languedoc, bénéficiant du climat méditerranéen, à l'origine d'une belle maturité des baies, et sont vinifiés de manière à préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique du rosé.

Le Languedoc est une région viticole majeure du sud de la France, baignée de soleil quasiment toute l’année. La diversité de ses sols – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – permet une grande variété de profils de vins. Ici, la brise marine tempère le climat chaud, favorisant la fraîcheur naturelle des vins. Le Languedoc possède une tradition viticole millénaire, autrefois réputée pour ses volumes et qui, depuis plusieurs décennies, s’est engagée dans une démarche qualitative, notamment à travers de nombreux domaines en agriculture biologique tels que le Domaine Guilhem.

Ce rosé se montre très polyvalent à table. Sa fraîcheur et son fruité délicat accompagnent parfaitement une salade méditerranéenne, un tian de légumes, des grillades de poulet ou de poisson, ainsi que des plats régionaux comme la brandade de morue ou une bourride sétoise. Il fait également sensation lors d’un apéritif dînatoire, avec des tartines de tapenade ou une pissaladière.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Guilhem Rosé entre 8 et 10°C afin d’en apprécier toute la vivacité et l’élégance. Privilégiez un service dans des verres à vin blanc ou à rosé pour apprécier ses arômes. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse afin de profiter au maximum de son expression fraîche et gourmande.