Vins Non spécifié Les Pérails - Rosé des Pérails

Avis Viniou

La cuvée Rosé des Pérails, élaborée par Les Pérails dans le Languedoc, est un vin rosé sec non millésimé qui reflète parfaitement la vivacité et la gourmandise propres à cette région du sud de la France. Ce vin puise probablement dans les cépages traditionnels du Languedoc, tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, reconnus pour leur capacité à apporter des arômes de petits fruits rouges, de fleurs et des nuances légèrement épicées. Sa robe s’annonce claire et brillante, invitant à la fraîcheur, tandis que la vinification en cuve inox préserve toute son expression fruitée et sa légèreté.

Le Languedoc, avec son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, offre aux vignobles des conditions optimales pour la maturité des raisins et la concentration aromatique. Les sols, variés entre galets roulés, argilo-calcaires et schistes, apportent complexité et équilibre aux vins, tandis que l’histoire viticole de la région, forte de plusieurs siècles de tradition, favorise une approche à la fois généreuse et innovante de la vinification. Cette mosaïque de terroirs et de microclimats confère aux rosés languedociens, à l’instar de cette cuvée, une fraîcheur agréablement fruitée et une trame minérale subtile.

À table, ce rosé sec se marie à merveille avec des plats simples et estivaux. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, des fruits de mer, des crevettes grillées ou encore une tarte aux légumes du soleil. Pour une touche régionale, savourez-le avec une tielle sétoise ou un gaspacho de tomates. Sa vivacité rafraîchira également vos apéritifs et vos pique-niques en plein air.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Rosé des Pérails bien fraîche, entre 8 et 10°C. Ce sera à cette température que ses arômes fruités et sa persistance en bouche s’exprimeront avec éclat, offrant un instant de convivialité tout en finesse.