Vins Non spécifié Les Reboussiers - Pura Vida - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pura Vida 2022 du domaine Les Reboussiers est un vin rouge sec issu du Languedoc, région emblématique du Sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, la tradition locale privilégie souvent un mariage harmonieux de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou encore le Carignan. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, garantit une belle maturité des raisins, offrant un vin à la fois expressif, généreux et équilibré. La vinification, fidèle à l'esprit languedocien, favorise l’expression du fruit et la typicité du terroir, en préservant la fraîcheur et la gourmandise des arômes.

Le Languedoc, vaste région viticole s’étendant du littoral méditerranéen aux contreforts des Cévennes, est connu pour la diversité de ses sols, majoritairement composés de schistes, d’argiles et de calcaires. Ce terroir unique bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, tempérés par la brise marine, ce qui permet aux raisins de mûrir dans d’excellentes conditions sanitaires. Riche d’une histoire viticole millénaire, le Languedoc s'est aujourd'hui tourné vers la qualité avec de nombreux vignerons attachés à l’expressivité de leurs vins.

Ce vin rouge à la fois souple et structuré offre de magnifiques accords avec une cuisine méditerranéenne ou régionale. Il accompagnera parfaitement une gardiane de taureau, une daube de boeuf à la provençale, un cassoulet de Castelnaudary ou, plus simplement, une assiette de charcuteries fines et fromages affinés à pâte dure comme le Laguiole ou le Salers. Pour une approche moins formelle, mariez-la à une pizza relevée, un tian de légumes ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Pura Vida 2022 entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une trentaine de minutes pour libérer toute la richesse aromatique et la souplesse de ses tanins. Un vrai plaisir à partager entre amis, autour d’une table conviviale.