Le vin Les Brunes 2022, issu du Languedoc, se présente comme un rouge sec dont l’identité s’enracine dans la générosité et la diversité des cépages méditerranéens. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de syrah, grenache, mourvèdre ou carignan, offrant une palette aromatique particulièrement riche, marquée par les fruits noirs, les épices et parfois une très légère touche de garrigue. Le millésime 2022, bénéficiant d’un climat remarquable dans le Languedoc, apporte fraîcheur et équilibre malgré la chaleur estivale souvent présente. La vinification au Château Les Brunes privilégie généralement l’expression pure du terroir, révélant une texture souple, des tanins fins et une belle concentration.
Le Languedoc est l'une des plus vastes régions viticoles de France, réputée pour la variété de ses sols, alternant calcaires, schistes et terres argilo-calcaires, sous l’influence du climat méditerranéen. La proximité de la mer, alliée à la sécheresse estivale, permet une excellente maturation des raisins et confère aux vins puissance, vivacité et intensité aromatique. Riche d’un passé millénaire, cette région renoue depuis plusieurs décennies avec une production qualitative, portée par la préservation des vieux cépages et des pratiques viticoles innovantes.
Ce vin rouge sec, au profil fruité et épicé, se marie idéalement avec une cuisine méridionale. Il sublimera un magret de canard grillé, un agneau aux herbes de Provence ou encore des plats traditionnels comme un cassoulet ou une gardianne de taureau. Son alliance avec des fromages affinés tels qu’un pélardon ou une tomme de brebis saura également séduire.
Je vous conseille de servir Les Brunes 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération pour exalter pleinement ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fougue juvénile, mais un court vieillissement en cave lui permettra de gagner en complexité.
