Vins Non spécifié Terres de Grès - Table des Fées - 2024

Avis Viniou

La cuvée Table des Fées 2024 du domaine Terres de Grès est un vin blanc sec issu du terroir généreux du Languedoc, au sud de la France. Bien que l’appellation précise et l’assemblage de cépages ne soient pas spécifiés, ce type de cuvée reflète généralement l’héritage régional à travers une alliance savoureuse de cépages tels que le Grenache blanc, le Vermentino ou la Roussanne, emblématiques de la production languedocienne. Le millésime 2024 promet des arômes frais et croquants, portés par une vinification soignée en cuves pour préserver la vivacité et l’expression aromatique du fruit, aussi bien en nez qu’en bouche.

Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les vents marins et les influences des reliefs environnants. Ce climat confère aux vins blancs une maturité généreuse tout en conservant une pointe de fraîcheur, grâce notamment à des sols argilo-calcaires et graveleux qui favorisent une belle minéralité. Toute la région s’appuie sur une histoire viticole millénaire, marquée par la diversité de ses terroirs et une volonté constante d’expression authentique du fruit.

Pour accompagner ce blanc sec frais et aromatique, privilégiez des mets légers et ensoleillés. Les spécialités régionales telles que des moules à la marinière, une brasucade de coquillages ou une bourride sétoise s’accordent à merveille avec sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagne également très bien un ceviche, une salade méditerranéenne ou des fromages frais tels que la brousse. Pour une expérience plus gourmande, osez l’associer à une tarte fine aux légumes ou à un chèvre chaud.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour exalter ses arômes délicats et sa bouche rafraîchissante. Il exprimera alors tout son charme, parfait pour l’apéritif ou en accompagnement de plats estivaux. À déguster jeune pour profiter pleinement de son éclat aromatique.