Vins Non spécifié Les Collines du Bourdic - Prestige - 2022

Avis Viniou

Les Collines du Bourdic Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge sec issu du Languedoc, une région emblématique du sud de la France connue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses assemblages. Bien que l’appellation précise ne soit pas mentionnée, ce type de cuvée Prestige est souvent composé de cépages traditionnels languedociens tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et parfois le Carignan. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud mais équilibré, permet une belle maturité et une expression gourmande des arômes. La vinification met l'accent sur l'extraction douce pour valoriser le fruit et préserver une belle fraîcheur, tout en offrant une structure harmonieuse et des tanins soyeux.

Le Languedoc s’étend de la Méditerranée aux contreforts des Cévennes, offrant une grande diversité de sols allant des schistes aux calcaires, en passant par les galets roulés. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale des raisins, tout en leur conférant générosité et intensité aromatique. La région a une longue tradition viticole, remontant à l’Antiquité, et elle se distingue aujourd’hui pour la qualité croissante de ses vins d’assemblage, capables de rivaliser avec de grandes appellations.

Avec sa structure souple, ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue, la Cuvée Prestige 2022 des Collines du Bourdic se prête à de nombreux accords. Accompagnez-la d'un magret de canard grillé, d’un agneau confit aux herbes de Provence, ou encore d’un cassoulet traditionnel languedocien. Des plats de fromages affinés à pâte dure ou une terrine de campagne seront également de bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une demi-heure avant le service afin d’ouvrir pleinement sa palette aromatique. Vous profiterez alors de toute la générosité et de la typicité d’un rouge du Languedoc.