Vins Non spécifié Bessan - Cuvée Spéciale

Ce vin rosé, issu du Château Bessan, se présente sous la dénomination "Cuvée Spéciale". Non millésimé, il est le fruit d’un assemblage dont les cépages ne sont pas précisés, mais il est probable qu’il fasse appel aux variétés typiques du Languedoc comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, largement répandues dans la région pour l’élaboration des rosés secs. La vinification est conçue pour préserver la fraîcheur et la vivacité typiques du style, avec une probable fermentation à basse température permettant de conserver tout l’aromatique du fruit et d’offrir un équilibre séduisant entre rondeur et fraîcheur.

Le Languedoc, vaste région viticole du Sud de la France, est réputé pour ses vins ensoleillés et généreux. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, avec des étés longs et chauds, la vigne s’y épanouit sur des sols très variés, mêlant calcaires, schistes et galets roulés, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, mais ce n’est que depuis quelques décennies que les producteurs de la région ont su mettre en valeur leurs terroirs grâce à une viticulture qualitative, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à l’expression aromatique dans les cuvées rosées.

Ce rosé sec s’accordera magnifiquement avec la cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des grillades de poissons ou une assiette de charcuteries et fromages légers. Pour explorer l’alliance avec les spécialités locales, essayez-le avec une tielle sétoise ou une brandade de morue. Sa fraîcheur et son fruité structureront de belles harmonies avec des plats riches en saveurs mais tout en légèreté.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température mettra en avant ses notes fruitées et sa vivacité. Pensez à le rafraîchir une vingtaine de minutes au réfrigérateur avant de le passer à table, pour profiter pleinement de ses qualités désaltérantes et conviviales.