Vins Non spécifié Mas de la Plaine Haute - Franchement Malhonnête - 2021

Le Mas de la Plaine Haute Cuvée Franchement Malhonnête 2021 est un vin rouge sec issu du Languedoc, dans le sud de la France. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas spécifié, on retrouve généralement dans cette région des cépages emblématiques comme la Syrah, le Grenache, le Carignan ou encore le Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée avec des épisodes de gel et des périodes chaudes, a donné des vins à la fois frais et concentrés, exprimant une belle franchise de fruit. Ce vin, élaboré dans le respect du terroir languedocien, mise probablement sur une vinification traditionnelle, privilégiant l’expression du fruit pur, la générosité et la souplesse, caractéristiques des vins du Mas de la Plaine Haute.

La région du Languedoc, réputée pour sa mosaïque de paysages, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et une influence marine tempérant l’ardeur du soleil. Les sols, principalement composés de schistes, de calcaires et d’argiles rouges, offrent aux vignes un terrain propice à l’expression de leur typicité. Historiquement, le Languedoc est l’un des plus anciens vignobles de France, avec une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, aujourd’hui reconnue pour sa capacité à produire des vins authentiques et de caractère.

Côté accords mets-vins, la Cuvée Franchement Malhonnête accompagnera à merveille des mets méditerranéens comme une gardiane de taureau, un cassoulet de Castelnaudary, ou plus simplement une tapenade d’olives noires sur du pain grillé. Elle se marie également avec des viandes grillées, des agneaux rôtis aux herbes ou une pizza généreusement garnie. Les fromages affinés, comme le Pélardon ou la Tomme des Pyrénées, viendront aussi souligner sa structure.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruit mûr, d’épices légères et de sa texture gourmande, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une légère aération avant service permettra aux parfums de se révéler tout en douceur.