Vins Non spécifié Mas Pouperas - La part du rêve - 2023

Avis Viniou

Le Mas Pouperas, avec sa cuvée "La part du rêve" 2023, propose un vin rouge sec au profil caractéristique du Languedoc. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable que l’on retrouve dans cette cuvée des cépages typiques du sud de la France comme la Syrah, le Grenache ou le Carignan, si représentatifs de la région. Le millésime 2023, issu d'une année marquée par un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, donne un vin jeune, tout en fruit, avec de belles notes de fruits rouges et noirs, complétées par une touche épicée. La vinification privilégie généralement la fraîcheur du fruit, avec des extractions douces pour préserver la gourmandise et l’expression du terroir.

Le Languedoc est l’un des berceaux de la vigne en France, et offre une mosaïque de terroirs tant par la nature de ses sols (argilo-calcaires, schistes, galets roulés) que par son climat chaud, sec, ventilé. Cette diversité apporte aux vins de la région complexité, générosité et une belle authenticité. Longtemps terre de vins de masse, le Languedoc a amorcé depuis plusieurs décennies une véritable renaissance qualitative, portée par une nouvelle génération de vignerons attentifs à l’expression du terroir. L’histoire viticole y est profondément ancrée, inspirant de nombreuses cuvées à la personnalité affirmée telles que "La part du rêve".

La gourmandise fruitée et la souplesse de ce rouge du Languedoc en font un partenaire idéal des grillades de viande rouge ou blanche, des volailles rôties, ou tout simplement d’une assiette de charcuteries régionales. Il accompagnera aussi à merveille un cassoulet, plat emblématique du Sud-Ouest, ou des légumes farcis à la provençale qui rappellent le terroir méditerranéen.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin jeune, il est recommandé de le servir à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe permettra de libérer toute la palette aromatique et d’adoucir les éventuelles notes de jeunesse. Savourez-le dans ses premières années pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.