Vins Non spécifié Domaine Les Hauts De Grangeneuve - Cuvée Victoire - 2024

Le Domaine Les Hauts de Grangeneuve propose avec sa cuvée Victoire 2024 un rosé typique du Languedoc, sec et lumineux. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages du Sud, témoigne de la fraîcheur et de la gourmandise propres à cette région. Même si les informations sur l’assemblage exact ne sont pas spécifiées, il est fréquent que les rosés du Languedoc s’appuient sur des cépages tels que grenache, cinsault, syrah ou mourvèdre, offrant une belle palette aromatique. La vinification en cuve inox est généralement privilégiée, afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité, conférant au vin une robe pâle et des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une légère note florale.

Le Languedoc, vaste mosaïque de terroirs méditerranéens, bénéficie d’un climat ensoleillé, chaud et sec, tempéré par les vents marins qui apportent de la fraîcheur à la vigne. Les sols y sont variés, mêlant calcaires, schistes et argiles, ce qui permet d’obtenir une grande diversité de profils. Région historique, le Languedoc est l’un des plus anciens vignobles de France, marqué par une tradition viticole millénaire et un renouveau qualitatif depuis plusieurs décennies. Les vins rosés de cette région se distinguent généralement par leur intensité aromatique et leur équilibre entre fruité et fraîcheur.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Victoire 2024 se prête admirablement à des moments conviviaux : elle accompagnera parfaitement une salade d'été à la tomate et au basilic, des tapas, un poisson grillé, ou encore une cuisine méditerranéenne comme une tielle sétoise ou des brochettes de poulet citron-romarin. Sur les plats régionaux, elle fera également honneur à une brandade de morue légèrement relevée.

Pour apprécier pleinement ce rosé languedocien, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre suffira à révéler toute la subtilité de ses arômes fruités et la fraîcheur de sa bouche. Idéal à déguster dans sa jeunesse, pour profiter de son éclat et de sa vivacité.