Vins Non spécifié Mas des Musiciens - La Litorne - 2013

Le Mas des Musiciens Cuvée La Litorne 2013 est un vin rouge sec issu du Languedoc, une région riche en diversité viticole et en traditions. Cette cuvée exprime tout le caractère du sud de la France. Si l’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, il est probable qu’on retrouve dans cet assemblage quelques cépages typiques du Languedoc comme la Syrah, le Grenache, voire du Carignan ou du Mourvèdre, qui confèrent aux vins de la région leur structure et leurs notes épicées, fruitées et parfois légèrement méditerranéennes. Ce 2013 est un millésime désormais parvenu à maturité. Selon la vinification maison, on peut s’attendre à un vin qui présente une robe grenat intense, des arômes de fruits noirs (mûre, prune), d’épices douces, et de subtiles touches de garrigue et de réglisse, avec une belle fraîcheur en bouche et une structure fondue après quelques années de garde.

Le Languedoc, région historiquement dédiée à la vigne depuis l’époque romaine, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par le soleil, le vent (notamment la tramontane) et une faible pluviométrie. Les sols y sont variés : schistes, calcaires, argiles, qui offrent une grande palette d’expressions aux vins. Cette richesse pédoclimatique permet justement la production de vins rouges intenses, généreux et authentiques. La région, initialement productrice de vins quantitatifs, a su opérer une remarquable montée en gamme depuis plusieurs décennies, grâce à de nombreux domaines engagés dans la recherche de la qualité, dont fait partie le Mas des Musiciens.

En matière d’accords mets-vins, cette cuvée rouge du Languedoc accompagnera idéalement des plats méditerranéens et des viandes mijotées. Elle sera parfaite sur un cassoulet traditionnel, un tajine d’agneau aux pruneaux, une daube de bœuf ou encore des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Pensez aussi à la marier à des fromages affinés ou une ratatouille légèrement relevée ; ses notes florales et épicées souligneront la richesse des saveurs. Elle se montrera également fort agréable avec des plats plus locaux comme les petits pâtés de Pézenas ou une volaille rôtie aux olives.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure avant le service pour lui permettre de développer toute sa palette aromatique et de profiter du soyeux de ses tanins, gage d’un beau vin du Languedoc arrivé à maturité.