Vins Non spécifié Lazzarini - Fraternità - 2023

Le Château Lazzarini signe ici la cuvée Fraternità 2023, un vin rouge sec issu du Languedoc, région réputée pour sa diversité d’assemblages. Bien que le détail des cépages utilisés ne soit pas spécifié, les usages locaux suggèrent une composition portée sur des variétés traditionnelles telles que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou encore le Carignan, chaque cépage contribuant à la complexité et à la générosité du vin. Le millésime 2023 en Languedoc a bénéficié d’un climat très favorable, avec des étés chauds et ensoleillés, propices à une belle maturité phénolique. La vinification, typique de la région, consiste souvent à préserver à la fois le fruité éclatant et la structure, tout en maîtrisant la douceur des tanins.

Le Languedoc, s’étendant du bord de mer méditerranéen jusqu’aux premiers contreforts du Massif Central, se distingue par une mosaïque de sols : schistes, calcaires, galets roulés et argiles rouges, qui apportent profondeur et caractère aux vins. C’est l’une des régions viticoles les plus anciennes de France, revitalisée au cours des dernières décennies par une nouvelle génération de vignerons soucieux de qualité. Le climat méditerranéen assure une parfaite maturité des raisins et une concentration aromatique, tandis que les influences maritimes tempèrent la chaleur estivale.

Ce rouge généreux du Château Lazzarini, expressif et convivial, se mariera à merveille avec des plats de caractère. Il accompagnera parfaitement une gardiane de taureau ou une daube camarguaise, des grillades d’agneau aux herbes aromatiques ou encore une ratatouille mijotée, pour un accord régional authentique. Sur des fromages affinés comme un pélardon, il saura également trouver sa place.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la souplesse de sa structure, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes révèlera ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de garrigue, offrant ainsi toute la générosité du Languedoc dans votre verre.