Vins Non spécifié Maison Terral - Lucie - 2023

Avis Viniou

La cuvée Lucie 2023 de la Maison Terral est un vin rouge sec issu du Languedoc, une région qui brille par la richesse et la diversité de ses terroirs. Ce millésime, encore jeune, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes primaires bien présents. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, les rouges languedociens privilégient souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Mourvèdre, offrant des vins à la fois fruités, structurés et ensoleillés. Les méthodes de vinification du Languedoc permettent d’exprimer à la fois intensité aromatique et souplesse en bouche, avec des vins doucement extraits et peu boisés, ce qui prolonge l’expression du fruit.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, baignée de soleil et rafraîchie par la tramontane et les influences maritimes. Les vignes prospèrent sur des sols variés, allant des schistes aux galets roulés, conférant à chaque cuvée une identité spécifique. Cette région, au passé viticole millénaire, a su se réinventer, passant de la production de masse à la recherche d’excellence qualitative. Ce climat méditerranéen sec, combiné à des nuits fraîches, permet une belle maturité des raisins tout en gardant de la fraîcheur, élément clé du millésime 2023.

Pour accompagner cette cuvée Lucie, optez pour une cuisine du sud : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau, ou une ratatouille légèrement relevée trouveront un bel écho dans ses notes fruitées et sa souplesse. Les fromages à pâte semi-dure, comme le Laguiole ou la tomme de brebis, s’accorderont également à merveille.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 15-17°C pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa nature délicatement épicée. Une ouverture une demi-heure avant dégustation permettra à la cuvée de s’exprimer pleinement.