Vins Non spécifié Christophe et Laurent Demoures

Le vin rouge Christophe et Laurent Demoures, issu du Languedoc, se caractérise par son style sec et une belle expression des cépages typiques de la région, à savoir le Grenache, la Syrah, et le Carignan, même si l’assemblage précis n’est pas spécifié. Ce vin non millésimé reflète avant tout le savoir-faire des vignerons qui ont su allier la richesse aromatique du terroir languedocien à une vinification soignée, mettant en avant la fraîcheur du fruit, une bouche souple et des tanins bien fondus. Les vins rouges du Languedoc sont réputés pour leurs arômes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices douces et une touche subtile de garrigue qui rappelle les herbes locales.

La région du Languedoc s’étend de la frontière espagnole jusqu’aux portes de la Provence. Bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, la vigne y puise dans des sols variés (schistes, calcaires, argiles), apportant diversité et personnalité aux vins. Cette ancienne terre viticole, historiquement considérée comme le “grenier à vins” de la France, a connu un renouveau qualitatif depuis quelques décennies, misant sur des rendements maîtrisés et une qualité croissante, notamment grâce à des producteurs passionnés comme Christophe et Laurent Demoures.

Grâce à sa structure fruitée et son élégante fraîcheur, ce vin rouge sec accompagnera parfaitement une cuisine méridionale comme un cassoulet toulousain, une gardianne de taureau ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Il sera également délicieux avec des fromages affinés à pâte dure ou des plats conviviaux comme une ratatouille ou une tarte aux légumes du soleil. Pour apporter un accent régional, associez-le à une fougasse aux olives ou à un pintadeau rôti aux saveurs méditerranéennes.

Pour profiter au mieux des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à l’aérer vingt à trente minutes avant la dégustation afin de révéler tout son potentiel aromatique. Ce vin séduira autant les amateurs de découvertes que les aficionados des rouges généreux et accessibles.