Vins Non spécifié Le Rosé de Bessan - RECOLTANT

Le Rosé de Bessan, issu du Languedoc, est un vin rosé sec élaboré sous la mention « Cuvée RÉCOLTANT », ce qui garantit une production maîtrisée du raisin à la mise en bouteille par le domaine lui-même. Non millésimé, ce rosé témoigne d’un assemblage rigoureusement sélectionné pour offrir une constance de style et une expression authentique du terroir languedocien. La cuvée privilégie généralement des cépages traditionnels du sud tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, qui confèrent au vin leur bel équilibre entre fraîcheur et expression fruitée. La vinification, soignée pour préserver les arômes de fruits rouges et de fleurs, joue la carte de la gourmandise sans sacrifier la vivacité attendue d’un grand rosé de région méridionale.

Le Languedoc, vaste amphithéâtre balayé par les brises marines et gorgé de soleil, est l’une des plus anciennes et des plus dynamiques régions viticoles de France. Son climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité des raisins tout en préservant une indispensable fraîcheur grâce à la tramontane et à la proximité de la mer. Les sols, empierrés, argilo-calcaires ou schisteux selon les lieux, apportent aux vins une typicité et une richesse aromatique qui font la réputation de la région depuis l’Antiquité. C’est ce duo unique de climat et de terroir qui donne naissance à des rosés d’une agréable intensité et d’une superbe fraîcheur.

Pour sublimer Le Rosé de Bessan, privilégiez des accords simples et conviviaux. Il sera le compagnon idéal d'une salade de chèvre chaud, de rougets grillés ou de tapas méditerranéennes. Osez également le marier avec une brasucade de moules, spécialité languedocienne ou même une tielle sétoise. Le vin mettra en valeur la cuisine estivale et les repas autour de la mer.

Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à pied fin pour apprécier sa robe lumineuse. Il se révèlera pleinement à l’apéritif ou tout au long d’un déjeuner d’été, apportant une belle vivacité et une finale rafraîchissante. À déguster dans son jeune âge pour savourer toute sa vivacité aromatique.