Vins Non spécifié PAYS D'HÉRAULT - L'IMITÉE

Ce rosé élaboré par le domaine PAYS D'HÉRAULT porte la cuvée L'IMITÉE et ne précise pas de millésime, ce qui suggère un assemblage de plusieurs années, garantissant ainsi une constance dans le style et la qualité du vin. Typique du Languedoc, il est probablement issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. La robe est généralement d’un rose pâle, brillante et limpide, annonçant un vin sec, à la fraîcheur aromatique marquée par des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille) associées à des touches florales. La vinification en cuve inox à basse température contribue à préserver la vivacité et la pureté du fruit, tout en offrant une bouche croquante et souple.

Le Languedoc est l’une des régions viticoles les plus anciennes et dynamiques de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Les étés sont chauds, ensoleillés et secs, favorisant une maturité optimale des raisins, tandis que les sols variés – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – permettent d’exprimer toute la diversité des cépages. Longtemps associé à la production de volume, le Languedoc connaît depuis plusieurs décennies un renouveau qualitatif, avec une valorisation des appellations locales et des vins de pays, dont cette cuvée témoigne parfaitement. Historiquement, c’est une terre de tradition et d’innovation, où la production de rosés trouve sa juste place entre fraîcheur et gourmandise.

Ce style de rosé sec et fruité s’accorde naturellement avec des mets estivaux : salades composées, carpaccios de poisson, grillades de viandes blanches ou de légumes. Il sera parfait avec une tielle sétoise, une brandade de morue, ou tout simplement lors d’un apéritif ensoleillé accompagné de tapenade et d’olives de la région. Son caractère rafraîchissant le rend très polyvalent pour la cuisine légère ou méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin bien frais, autour de 8-10°C. Un passage rapide au réfrigérateur avant le service lui permettra d’exprimer tout son éclat aromatique, sa légèreté et sa vivacité, parfaits pour accompagner vos moments conviviaux.