Vins Non spécifié Mas Granier - Les Grés Sommières - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Grés Sommières 2023 du Mas Granier est un vin rouge issu d’une démarche biologique, typique de la sensibilité actuelle aux pratiques respectueuses de l'environnement. Élaborée dans le Languedoc, elle met en valeur l’assemblage traditionnel de cépages méridionaux, souvent composé de syrah, grenache et mourvèdre, bien que la coupure exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2023 est marqué par une belle maturité des raisins, fruit d’une saison ensoleillée et tempérée, et la vinification mise sur une extraction mesurée pour préserver fraîcheur aromatique et équilibre.

Le Languedoc, vaste mosaïque de terroirs baignée par le soleil méditerranéen, bénéficie de sols variés, dont les “grès” qui confèrent au vin structure et finesse. Le climat sec et chaud privilégie la concentration phénolique des raisins, et les vents apportent une fraîcheur régulatrice sur les vignes. Région de tradition viticole millénaire, le Languedoc connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif, porté par des vignerons engagés comme ceux du Mas Granier, soucieux d’exprimer l’authenticité de leur terroir.

La cuvée Les Grés Sommières dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et de réglisse, avec une bouche dynamique, persistante et harmonieuse. Ce style de vin s’accorde parfaitement avec une cuisine du Sud et des plats gastronomiques méditerranéens : une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou un magret de canard grillé. On peut également le servir avec des plats végétariens riches en goût, comme une moussaka ou un gratin d’aubergines, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses tanins souples.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température de 16-18°C après un court passage en carafe, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa belle structure. Ce 2023 peut s’apprécier dès à présent pour sa fougue juvénile ou vieillir quelques années pour gagner en complexité.