Vins Non spécifié Bessan - Rosé de Bessan - 2025

Avis Viniou

La Cuvée Rosé de Bessan 2025 est un vin élaboré au cœur du Languedoc, une région historique du sud de la France reconnue pour la diversité de ses terroirs et son climat méditerranéen idéal à la culture de la vigne. Ce rosé sec, mis en bouteille au Château Bessan, se caractérise par sa robe pâle et brillante, typique des vins du sud. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas indiqué, les rosés languedociens privilégient souvent le grenache, le cinsault, et parfois la syrah ou le mourvèdre, offrant ainsi des notes de fruits rouges frais, de pêche blanche et d’agrumes. La vinification privilégie généralement des pressoirs doux et des fermentations à basse température pour préserver la fraîcheur aromatique, conférant au vin une belle vivacité et une finale délicate.

Le Languedoc, s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée, bénéficie d’un ensoleillement généreux, de faibles précipitations et de vents assainissants comme le fameux Cers. Les sols y sont très variés, mêlant argiles, calcaires, schistes ou galets roulés, permettant une grande diversité de profils gustatifs. La région a connu, surtout depuis les années 1990, une véritable renaissance qualitative, s’éloignant de la production de masse pour valoriser des cuvées gourmandes, précises et équilibrées.

Ce rosé sec accompagne parfaitement les apéritifs d’été, les salades de saison, des moules marinières ou encore une anchoïade, plat emblématique du bassin méditerranéen. Sa fraîcheur s’accorde aussi délicatement avec des tapas, des grillades de poissons ou des légumes confits typiques de la cuisine régionale. Pour un mariage encore plus local, n'hésitez pas à le servir avec une tielle sétoise ou une brandade de morue.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour valoriser ses arômes délicats et profiter au mieux de sa fraîcheur, que ce soit en terrasse entre amis ou autour d’un repas convivial. Un vin à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat fruité.