Vins Non spécifié Clos Landry - L'Inattendu - 2020

Le Clos Landry, avec sa cuvée L’Inattendu 2020, propose un vin rouge sec issu du vignoble du Languedoc, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses assemblages. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, le Languedoc Rouge s’illustre généralement par des assemblages qui peuvent inclure la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, et parfois le Carignan ou le Cinsault. La cuvée 2020, par son millésime récent, peut évoquer une belle fraîcheur et une certaine vivacité, tout en développant déjà une palette aromatique attractive mêlant fruits rouges et noirs, quelques notes épicées et parfois une touche de garrigue typique du sud de la France. La vinification du Languedoc privilégie souvent une extraction mesurée pour préserver à la fois le fruité et la structure, offrant des rouges à la fois souples et savoureux.

Le Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par l’influence des brises marines. Les sols y sont très variés : schistes, calcaires, galets roulés, argiles rouges, conférant aux vins une personnalité spécifique selon leur origine précise, même si le Clos Landry ne précise pas ici sa sous-appellation. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, la région du Languedoc s’est distinguée au fil des décennies par une montée en qualité et une orientation vers des vins de caractère, à la fois gourmands et chaleureux.

Pour apprécier pleinement ce rouge du Languedoc, vous pouvez l’associer à des plats généreux et savoureux qui mettent en valeur son potentiel de fruit et d’épices. Les viandes grillées, les côtelettes d’agneau aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel, ou une daube de bœuf lui conviendront parfaitement. Sur le registre plus végétarien, il accompagnera très bien une ratatouille ou des légumes rôtis à la méditerranéenne.

Côté dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer. Servez-le entre 16 et 18°C pour profiter de toute sa fraîcheur et de la complexité de ses arômes, et n’hésitez pas à le carafer s’il vous paraît un peu fermé à l’ouverture. Ce vin se dégustera agréablement dès à présent, tout en pouvant se prêter à une courte garde sur 2 à 3 ans.