Vins Non spécifié Le Fort - Altius Fortus - 2022

Le Fort, cuvée Altius Fortus 2022, est un vin rouge issu du Languedoc, l’un des plus vastes et dynamiques vignobles de France. Bien que le détail des cépages entrant dans cet assemblage ne soit pas spécifié, les vins rouges du Languedoc offrent généralement une belle générosité aromatique, portée par des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ou parfois d’autres variétés du Sud. La vendange 2022, marquée par un climat chaud et ensoleillé, laisse présager un vin à la robe profonde, expressif et doté d’une belle maturité de fruit. La vinification vise souvent à préserver la fraîcheur tout en offrant une matière équilibrée et des tanins souples.

Le Languedoc, berceau viticole méditerranéen par excellence, s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’aux rives de la Méditerranée. Son terroir varié, alternant sols de schistes, argilo-calcaires et grès, confère à ses vins une palette de nuances très larges. Le climat chaud, tempéré par les vents marins, favorise la concentration des arômes tout en préservant une certaine fraîcheur essentielle à l’harmonie des vins. Cette région connaît depuis plusieurs décennies un véritable renouveau qualitatif, porté par des producteurs audacieux et soucieux de l’expression de leurs terroirs.

Ce type de vin rouge, ample et chaleureux, accompagnera à merveille des plats méridionaux : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardiane de taureau, une daube à la languedocienne ou même un cassoulet traditionnel. Vous pouvez également l’apprécier avec des fromages affinés, tels qu’un vieux Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour valoriser au mieux ce vin, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération, qui révélera la richesse de ses arômes et la souplesse de sa texture. Un moment idéal pour partager un bel instant entre amis autour de la générosité du sud.