Avis Viniou
La Cuvée Les Orchis du Mazet 2016 du Château Vilavoltaire est un vin rouge du Languedoc, provenant de l'appellation Saint-Chinian. Ce vin sec, issu d'un assemblage typiquement languedocien, capture l'essence du terroir méditerranéen avec son mélange de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2016 est reconnu pour sa belle concentration et son équilibre, attribuables à une récolte favorable. La région de Saint-Chinian bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols variés, allant du schiste à l'argilo-calcaire, qui se reflètent dans la complexité et la profondeur des vins. Le domaine Vilavoltaire, riche en histoire, bénéficie d'une réputation de qualité grâce à ses pratiques viticoles artisanales et respectueuses de l'environnement.
Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats qui sublimeront son caractère. Un cassoulet régional ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront parfaits pour mettre en valeur ses arômes. Les charcuteries artisanales, les plats de viande grillée, ou un carré d'agneau rôti s'accordent également avec ses nuances épicées et fruitées.
Lors de la dégustation, servez ce Saint-Chinian à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez le vin une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, appréciez son bouquet de fruits noirs, de réglisse et de poivre en le sentant. Enfin, goûtez en notant sa rondeur et sa persistance en bouche, pour une expérience gustative harmonieuse.
