Vins Saint-Chinian Domaine Leon Lagrange - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Leon Lagrange, situé au cœur de l'appellation Saint-Chinian dans la région du Languedoc, propose un vin rouge millésimé 2014. Ce cru, typique de son terroir, bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schisteux apportant à la fois puissance et finesse. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les Saint-Chinian sont souvent élaborés à partir de syrah, grenache et mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, garantissant l’expression authentique du terroir.

Pour des accords mets-vins, envisagez des plats consistants comme un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues. Les notes fruitées et épicées de ce Saint-Chinian compléteraient merveilleusement bien ces mets. En explorant les spécialités locales, une daube de bœuf à la languedocienne avec ses riches saveurs méditerranéennes s'harmoniserait parfaitement.

Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’environ 30 minutes permettra d'exhaler tous ses arômes. Observez sa robe pour en apprécier la profondeur, humez le bouquet pour distinguer sa complexité aromatique, puis goûtez avec attention en notant l'équilibre entre fruits et épices.