Vins Saint-Chinian Pierre Lucas - Schisteil - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Schisteil 2014" du Château Pierre Lucas est un rouge élégant provenant de l'appellation Saint-Chinian, située dans la région viticole du Languedoc en France. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, notamment schisteux, qui apportent aux vins une minéralité unique. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité des raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de Saint-Chinian sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre, donnant des notes fruitées et épicées. Le Château Pierre Lucas, bien implanté dans la région, se distingue par son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner la "Cuvée Schisteil", optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet, plat emblématique du sud de la France, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les arômes épicés et fruités du vin rehausseront également des plats de sauces réduites ou des viandes grillées. Vous pourriez aussi essayer des fromages affinés comme le Roquefort, qui avec leur caractère légèrement salé, se marieront à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Chinian, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez le verre pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par la complexité et la structure tannique du vin. Une dégustation en trois étapes garantit une découverte riche de ce vin.