Vins Saint-Chinian Cave de Roquebrun - Sir de Roc Brun - 2015

Avis Viniou

Ce Saint-Chinian 2015, issu de la Cave de Roquebrun, est une exceptionnelle représentation de la région viticole du Languedoc. Ce vin rouge se distingue par son assemblage de cépages locaux typiques, notamment la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales, marquées par un ensoleillement généreux et des sols schisteux fertiles, offrant ainsi un vin d'une belle complexité et profondeur. La région du Languedoc est réputée pour son climat méditerranéen, qui contribue à des vins empreints de caractère et d'authenticité. La Cave de Roquebrun, avec sa riche histoire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce Saint-Chinian, accompagnez-le de plats savoureux comme un cassoulet, des grillades d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard rôti. Ces mets mettent en valeur les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Des plats régionaux comme la daube de bœuf ou une ratatouille relevée créeraient également une belle harmonie avec les arômes complexes de la Cuvée Sir de Roc Brun.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 45 minutes révélera pleinement ses arômes enchanteurs. Avant de goûter, observez sa robe d'un pourpre profond aux reflets violacés. Humez les arômes de fruits rouges et noirs, suivis de délicates notes épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui en font un vin élégant et persistant.