Vins Saint-Chinian Tranquillite Bernard Magrez - 2017

Avis Viniou

Le Tranquillité Bernard Magrez 2017 de l'appellation Saint-Chinian est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère généreux et ensoleillé du Languedoc. Ce vin est issu d’un assemblage typique des cépages de la région, souvent incluant la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre ou le Carignan. Le millésime 2017 se distingue par sa maturité et sa richesse aromatique, bénéficiant d'une vinification précise qui valorise la fraîcheur du fruit tout en préservant une structure tannique souple et élégante.

La région viticole du Languedoc, et plus spécifiquement de Saint-Chinian, est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui influence directement la concentration et la saveur des raisins. Les sols peuvent être composés de schiste, de calcaire ou d'argile, offrant une diversité géologique qui confère aux vins une grande complexité et une profondeur aromatique.

Pour accompagner ce Saint-Chinian rouge, optez pour des plats qui sauront mettre en exergue ses notes chaleureuses et épicées. Une épaule d'agneau confite, parfumée aux herbes de Provence, ou une daube de bœuf à la languedocienne se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats végétariens à base de légumes méditerranéens, comme une ratatouille cuisinée lentement, feront également ressortir le profil aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue de s'exprimer pleinement. Pensez à le décanter une heure avant de le déguster afin de permettre à ses tanins de se détendre et d'accueillir les nuances plus subtiles de sa palette aromatique.