Vins Saint-Chinian Lanye-Barrac - La Rabidote - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Chinian "Cuvée La Rabidote" 2019 du Château Lanye-Barrac est un vin rouge emblématique de sa région. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique du Languedoc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée, on peut attendre des cépages comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, fréquents dans cette appellation. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation idéale des raisins. Le vin révèle ainsi des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique, soutenue par une vinification qui respecte les traditions du Languedoc.

Le vignoble de Saint-Chinian est situé dans le Languedoc, une région viticole réputée du sud de la France. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le terroir de Saint-Chinian est exceptionnel, composé de sols schisteux, calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité particulières. La tradition viticole y est ancrée depuis le Moyen Âge, apportant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin rouge, il est recommandé de le servir avec des plats robustes et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera parfait pour faire ressortir les arômes épicés et fruités du vin. Une daube de bœuf à la provençale ou un plateau de charcuteries méditerranéennes viendront également sublimer cette cuvée. Vous pouvez aussi explorer la gastronomie régionale avec un cassoulet de Castelnaudary.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Chinian entre 16 et 18°C. Cela permettra à la richesse aromatique et à la structure tannique de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative complète et harmonieuse.