Vins Saint-Chinian Château Gragnos - 2024

Avis Viniou

Le Château Gragnos 2024 rosé, issu de l’appellation Saint-Chinian AOC, est un vin sec qui illustre brillamment le savoir-faire languedocien. Ce rosé profite d’assemblages traditionnels de la région, souvent composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui insufflent à ce vin une fraîcheur aromatique et une belle structure. Le millésime 2024, caractérisé par un climat tempéré et ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, donnant un vin à la robe pâle, éclatante, aux reflets saumonés. La vinification, opérée en pressurage direct et à basse température, garantit la conservation des arômes de petits fruits rouges, de pêche et d’agrumes, tout en conférant une bouche élégante, persistante et équilibrée par une vivacité rafraîchissante.

Le terroir de Saint-Chinian, véritable joyau du Languedoc, repose sur des sols argilo-calcaires et schisteux qui apportent minéralité et complexité aux vins. Située entre montagnes et Méditerranée, la région bénéficie d’un climat chaud, sec, mais tempéré par des influences maritimes qui favorisent la fraîcheur et protègent les vignes des excès. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, le Languedoc se distingue par sa capacité à allier tradition et modernité, particulièrement dans l’élaboration des rosés de caractère.

Ce rosé du Château Gragnos accompagnera parfaitement une cuisine estivale légère et savoureuse. Il s’accordera à merveille avec des salades gourmandes à base de chèvre frais et d’herbes, des tartares de poisson ou encore des grillades de volaille marinée aux herbes de Provence. Pour une harmonie typiquement languedocienne, pensez à l’accompagner d’une tielle sétoise ou d’une rouille de seiche. Il sera également apprécié lors d’un apéritif avec des tapas.

Pour profiter au mieux de toutes ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Une dégustation dans sa jeunesse lui permettra d’exprimer tout son potentiel fruité et sa vivacité éclatante.