Vins Saint-Chinian Bernard Magrez - Félicité - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Félicité 2017 du Château Bernard Magrez, en appellation Saint-Chinian, est un vin rouge qui incarne tout le caractère du Languedoc. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, cette cuvée offre un profil aromatique marqué par des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une touche de garrigue. Le millésime 2017 se caractérise par une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables ; la bouche est généreuse et structurée, avec des tanins souples et une finale persistante. Vinifiée de façon traditionnelle, la Cuvée Félicité bénéficie d’un élevage en partie en cuves inox et peut-être en fûts pour une harmonie entre fraîcheur et complexité.

La région de Saint-Chinian se situe sur les contreforts du Massif Central, à l’ouest du Languedoc, où un climat méditerranéen chaud et sec favorise une belle maturité des raisins. Les sols sont particulièrement variés dans cette appellation, mêlant schistes, calcaires et grès, ce qui confère aux vins un équilibre intéressant entre puissance et fraîcheur. Saint-Chinian bénéficie d’une histoire viticole riche, ancrée depuis l’Antiquité, et s’est forgé une identité forte au sein du Languedoc grâce à la diversité de ses terroirs et à la passion de ses vignerons.

Pour accompagner cette cuvée rouge, privilégiez des accords avec des plats méditerranéens et généreux : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf au vin rouge ou une cuisine régionale comme la gardianne de taureau seront parfaits. Ce vin saura également sublimer un plateau de charcuteries ou des fromages affinés comme un Pélardon.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Félicité 2017, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure, afin de libérer toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins. Ce vin a le potentiel de vieillir quelques années en cave pour gagner encore en complexité.