Vins Saint-Chinian Gérard Bertrand - An 1180 - 2021

La cuvée An 1180 2021 de Gérard Bertrand est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Chinian, dans le Languedoc. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, composé généralement de Syrah, Grenache et Mourvèdre, il met en valeur la richesse aromatique et la complexité propres aux vins du Sud de la France. Le millésime 2021, marqué par une climatologie contrastée, offre des vins dotés d’une belle fraîcheur, avec un fruit précis et des tanins souples. La vinification est soigneusement menée afin de préserver la pureté du fruit et la structure élégante du vin, tout en intégrant harmonieusement les nuances épicées et méditerranéennes héritées du terroir.

Saint-Chinian, appellation historique du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence des vents et l’altitude de certains vignobles. Les sols variés de schistes et de calcaires participent à la diversité des styles, mais apportent toujours une trame minérale et une grande fraîcheur aux vins rouges. Cette région, ancrée dans la tradition viticole depuis l’époque romaine, a su se réinventer tout en conservant l’esprit authentique du Languedoc : des vins généreux au caractère affirmé, résolument tournés vers le plaisir de la table.

La cuvée An 1180 s’accorde particulièrement bien avec des viandes grillées, comme un carré d’agneau aux herbes de la garrigue, un magret de canard ou une daube de bœuf languedocienne. Pour un accord régional, vous pouvez également la marier avec une gardianne de taureau ou une moussaka aux légumes méditerranéens. Les fromages affinés à pâte dure comme le Laguiole ou la Tomme des Pyrénées sublimeront également le fruité et la structure du vin.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère oxygénation en carafe une heure avant la dégustation permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce beau rouge du Languedoc.