Vins Grès de Montpellier La Marfée Champs Murmurés - 2001

Avis Viniou

Le "La Marfée Champs Murmurés" 2001 est un vin rouge issu de l'appellation Grès de Montpellier, nichée au cœur du Languedoc, une région viticole réputée pour son climat méditerranéen et ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires. Ce millésime 2001 se distingue par sa structure et sa profondeur, où l'assemblage de cépages typiques du Languedoc exprime harmonieusement le terroir. La Marfée est reconnue pour son approche respectueuse, privilégiant la culture biologique et des vinifications soignées afin de valoriser l'expression authentique de chaque cuvée. Ce domaine familial est apprécié pour ses vins qui mêlent tradition et innovation, illustrant le potentiel exceptionnel des terroirs de Grès de Montpellier.

Pour magnifier les arômes intenses et complexes de ce vin, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats typiquement régionaux, comme une daube de bœuf aux olives ou une gardianne de taureau, s'associeront également à merveille, accentuant les notes épicées et fruitées du vin tout en créant une agréable synergie en bouche.

À déguster à une température idéale de 16 à 18°C, il est recommandé de carafer ce vin environ une heure avant de le servir pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Ensuite, prenez le temps d'apprécier ses arômes délicats de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez une structure élégante avec des tanins bien fondus, qui révèlent une finale persistante et harmonieuse.