Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Grès de Montpellier |
| Château / Domaine | Abbaye De Valmagne - Cuvée Cardinal De Bonzi |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin Abbaye De Valmagne - Cuvée Cardinal De Bonzi 2021 est un rouge issu de l'appellation Grès de Montpellier, située dans le Languedoc, en France. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas spécifié, les cépages couramment utilisés dans cette région incluent la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2021 promet un vin frais, typique des rouges du sud de la France. Le terroir des Grès de Montpellier est connu pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent de la complexité et une belle structure aux vins. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une parfaite maturation des raisins.
Le Languedoc possède une riche histoire viticole qui remonte à l'Antiquité. Ses paysages sont variés et le domaine viticole de l'Abbaye de Valmagne, avec son histoire monastique, incarne cette tradition ancestrale.
Pour un accord mets-vins réussi, pensez aux plats méditerranéens qui compléteront la richesse de ce vin. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée au thym et au laurier se marieront parfaitement avec ce rouge. Vous pourriez également vous aventurer avec des plats locaux comme une daube de bœuf à la languedocienne.
Pour profiter pleinement des arômes et du profil de ce vin, il est recommandé de servir la Cuvée Cardinal De Bonzi 2021 à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de souligner ses notes fruitées tout en mettant en valeur sa rondeur et ses tanins. Pensez à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour l'aérer et révéler toute la complexité de ses arômes.
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Languedoc Grès de Montpellier Abbaye De Valmagne - Cuvée Cardinal De Bonzi 2021