Vins Grès de Montpellier Mas de Lunès - Emblématique 1936 - 2020

Avis Viniou

Le Mas de Lunès, Cuvée Emblématique 1936, 2020, est un vin rouge issu de l’appellation Grès de Montpellier, située au cœur du Languedoc. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, ce terroir privilégie généralement des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui confèrent au vin une belle structure, une profondeur aromatique et des tanins souples. La cuvée s’illustre par sa certification biologique, gage d’un respect profond de la vigne et des sols, ainsi qu’une vinification soignée, visant à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Le Grès de Montpellier se situe à proximité de la Méditerranée, bénéficiant d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines. Les sols composés de cailloutis roulés et de marnes apportent richesse et minéralité, rehaussant la complexité des vins. Historiquement, cette zone est depuis l’Antiquité un bastion de la viticulture languedocienne : la diversité des cépages et la typicité du terroir en font aujourd’hui une appellation dynamique et reconnue pour ses rouges de caractère.

Ce vin séduira en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties, d’agneau aux herbes de Provence ou d’un cassoulet traditionnel languedocien. Il se marie également avec des plats méditerranéens comme la gardiane de taureau ou des légumes farcis, révélant ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une ratatouille ou un tian de légumes aux herbes fraîches fera écho à la vivacité de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir davantage ses arômes et d’apprécier toute sa palette gustative. C’est un vin prêt à être apprécié dès aujourd’hui, mais il saura également évoluer en cave pendant encore quelques années.