Vins Grès de Montpellier Jeanjean - Rouge Tanin - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge de la maison Jeanjean est une Cuvée Rouge Tanin du millésime 2019, issue de l'appellation Grès de Montpellier AOC dans la vaste région du Languedoc. Élaboré à partir d’un assemblage typique du sud, ce vin met en avant des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, même si le détail précis de la composition n’est pas spécifié ici. Sa vinification vise à exprimer la puissance aromatique et structurelle du terroir, mettant ainsi en valeur la franchise des tanins, la richesse du fruit noir mûr et une touche d’épices caractéristiques des rouges méditerranéens.

La région du Languedoc, et plus précisément le secteur des Grès de Montpellier, se distingue par son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime qui apporte fraîcheur et régularité. Les sols des « grès » sont composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et une excellente aptitude au vieillissement. Le Languedoc est l’une des régions viticoles les plus anciennes de France, forte d’une histoire millénaire et d’un renouveau qualitatif sensible depuis plusieurs décennies. Les vins de Grès de Montpellier sont recherchés pour leur équilibre, leur profondeur et leur caractère enchanteur.

Pour accompagner ce vin racé, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte à la fleur de sel, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné de figues. Les plats méditerranéens comme une gardiane de taureau ou une daube languedocienne formeront des accords classiques et savoureux. Vous pouvez également oser des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, qui sauront dialoguer avec la structure tannique du vin.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour libérer ses arômes. Ouvrez la bouteille une heure avant le service afin que le vin s’exprime pleinement et révèle tout le relief de son terroir.