Vins Grès de Montpellier Mas Granier (languedoc Grès De Montpellier - Rouge) - 2020

Avis Viniou

Le Mas Granier Grès de Montpellier 2020 est un vin rouge issu du terroir emblématique du Languedoc, plus précisément au sein de l'appellation Grès de Montpellier AOC. Élaboré dans la meilleure tradition languedocienne, ce vin est typiquement obtenu à partir d’un assemblage de cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2020 propose une belle intensité, avec une robe profonde et des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et de légères nuances boisées, révélant un élevage soigné. La bouche, ample et structurée, offre des tanins soyeux et une jolie fraîcheur, typiques de cette région où le fruit s’harmonise parfaitement avec la minéralité du sol caillouteux.

La région du Languedoc, et plus précisément le secteur des Grès de Montpellier, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, mais tempéré par la proximité de la mer. Les sols caillouteux, riches en galets roulés, favorisent un drainage optimal et une maturation complète des raisins, donnant aux vins une signature aromatique élégante et persistante. Historiquement, cette zone viticole est réputée pour la qualité de ses rouges généreux, élaborés depuis l’Antiquité, et dont la typicité découle de la diversité des sols et de la maîtrise séculaire des vignerons.

Pour sublimer ce vin, privilégiez une cuisine du soleil. Il accompagnera à merveille une gardianne de taureau, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf. Les fromages affinés à pâte dure, comme le pecorino ou le Laguiole, révèlent également la profondeur du Grès de Montpellier. Plus localement, essayez-le avec une tielle sétoise ou une terrine de sanglier pour un accord gourmand et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Vous apprécierez ainsi toute la richesse et la générosité de ce beau rouge du Languedoc.