Vins Grès de Montpellier Château L'Argentier - 2018

Avis Viniou

Le Château L'Argentier 2018 Rosé, en appellation Grès de Montpellier AOC, est un vin qui incarne à merveille le caractère ensoleillé du Languedoc. Élaboré principalement à partir de cépages représentatifs de la région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, ce rosé sec se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2018, marqué par un équilibre harmonieux entre chaleur estivale et quelques épisodes pluvieux au printemps, exprime un profil aromatique délicat où les notes de fruits rouges frais, de pamplemousse rose et une subtile pointe florale s’entrelacent. La vinification, menée de main de maître au Château L'Argentier, privilégie des pressurages doux et un élevage sur lies fines pour préserver la fraîcheur et apporter une agréable texture en bouche.

La région viticole du Languedoc, et plus précisément le secteur des Grès de Montpellier, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des brises marines venant de la Méditerranée. Les sols constitués de galets roulés, de grès et d’argilo-calcaires apportent minéralité et complexité aux vins. Le vignoble, héritier d’une tradition viticole pluriséculaire enracinée dès l’Antiquité, s’est depuis imposé comme un haut lieu de la qualité, où innovation et respect de l’environnement vont de pair.

Ce rosé élégant et structuré accompagnera idéalement des plateaux de fruits de mer, une salade de poulpe à la languedocienne, des filets de rouget grillés ou encore une fougasse aux olives. Pour rester dans l’esprit régional, il s’accordera délicieusement à une tielle sétoise ou à un jambon cru de pays, mettant en valeur la fraîcheur du vin et la typicité du terroir.

Pour savourer pleinement toute la richesse aromatique de ce Château L'Argentier rosé 2018, il est recommandé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut également révéler davantage sa complexité, surtout si le vin a été gardé quelques années en cave.