Vins Grès de Montpellier Mas d'Arcay - 1779 - 2023

Avis Viniou

Le Mas d'Arcay « Cuvée 1779 » 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Grès de Montpellier, au cœur du Languedoc. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, offre une robe soutenue et brillante. Son nez dévoile des arômes puissants de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et parfois une touche de violette. La bouche se montre ample, souple en attaque, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins veloutés, avec une finale persistante sur des notes de réglisse, d’olives noires et un soupçon de poivre.

Le Languedoc, et plus précisément le secteur des Grès de Montpellier, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé tempéré par la proximité de la mer, garantissant une belle maturité des raisins. Le nom “Grès” fait référence aux sols caillouteux, faits de galets roulés et de calcaire, qui restituent la chaleur pendant la nuit et contribuent à la concentration aromatique des vins. Cette région viticole, riche d’histoire, a su s’imposer par la qualité de ses rouges marqués par la fraîcheur et la complexité livrées par le terroir et par un savoir-faire vigneron plusieurs fois centenaire.

Ce vin de caractère accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou mijotées comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou une daube de bœuf languedocienne. Il fera également honneur à une cuisine méditerranéenne relevée, à des tians de légumes, et même à des fromages affinés de brebis ou de chèvre de la région.

Je vous recommande de déguster cette cuvée entre 16 et 18°C après une aération d’une trentaine de minutes pour qu’elle exprime tout son potentiel aromatique. Ce vin peut se savourer dès à présent, mais quelques années de garde sauront magnifier sa structure et sa complexité.