Vins Corbières Lastours - Grande réserve - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2018 du Château Lastours est un vin rouge issu de l’appellation Corbières, nichée dans la région dynamique du Languedoc en France. Connu pour ses assemblages savamment orchestrés, ce vin met en avant des cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables, combinant ombre et soleil sur un terroir argilo-calcaire, propice à des arômes intenses et à une structure équilibrée. Le domaine de Lastours, riche d'une histoire séculaire, a su marier traditions viticoles et innovations techniques pour offrir un vin élégant et raffiné. Le climat méditerranéen de la région, aux étés chauds et secs, s'accompagne de vents marins qui apportent fraîcheur et complexité aux vins.

Pour accompagner cette Cuvée Grande Réserve, envisagez des plats tels que l'agneau rôti, les ragoûts mijotés ou un magret de canard. Les saveurs corsées de ces plats rehausseront les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Un cassoulet de Castelnaudary ou une tapenade d'olives noire offriront une alliance régionale authentique et harmonieuse, sublimant les arômes complexes de ce Corbières.

Avant de déguster ce vin, prévoyez de le carafe pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Servi idéalement entre 16 et 18°C, prenez le temps d'observer sa robe profonde aux reflets rubis. Au nez, découvrez un bouquet de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez une belle structure tannique et une finale persistante. Assurez-vous de déguster ce vin dans de bonnes conditions pour pleinement apprécier ses nuances.