Avis Viniou
Le vin "Sentier de Garrigue" 2018 provient de l'appellation Corbières AOC située dans la région du Languedoc, en France. Ce vin rouge, bien qu'il ne précise pas sa composition exacte, typiquement issu d'un assemblage de cépages tels que le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offre une belle représentation de cette région réputée pour ses vins robustes et riches. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec une alternance de périodes chaudes et de précipitations nécessaires à la maturation optimale des raisins. Le terroir des Corbières, marqué par sa diversité, est composé de sols argilo-calcaires, de schistes et de grès, ce qui confère aux vins une complexité unique avec des arômes de garrigue, de fruits noirs et d'épices.
Le Languedoc est une région viticole bien ancrée dans l'histoire française, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec un ensoleillement généreux et des influences maritimes. Ce climat apportant chaleur et brise tempérée favorise la culture de vignobles qui, depuis plusieurs décennies, sont réputés pour leur qualité croissante et leur rapport qualité-prix attractif.
Pour accompagner ce rouge corsé et aromatique, optez pour des plats riches qui sauront mettre en valeur sa puissance et sa complexité. Les plats typiques de la région, comme un cassoulet de Castelnaudary, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour une autre option, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues révèleront toute la palette aromatique du Sentier de Garrigue.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir afin de libérer tous ses arômes et permettre à ses tanins de s'assouplir légèrement. Ce soin particulier rendra votre expérience de dégustation inoubliable.
