Vins Corbières Les Terrasses De Baradaux - 2020

Avis Viniou

Le Corbières 2020 "Les Terrasses De Baradaux" est un vin rouge typique de la région Languedoc, un secteur réputé pour ses vins généreux et expressifs. Ce millésime 2020 du Languedoc révèle un caractère riche et fruité, caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs et une touche épicée. La région de Corbières est influencée par un climat méditerranéen chaud, avec un terroir démocratique de sols argilo-calcaires, idéal pour la culture de cépages tels que le Carignan, la Syrah ou le Grenache. "Les Terrasses De Baradaux" se distingue par l'attention portée à des techniques viticoles respectueuses de l'environnement. Ce domaine, bien que jeune, s'impose déjà grâce à ses méthodes de vinification traditionnelle alliant modernité et respect du terroir, gagnant régulièrement en reconnaissance.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats consistants et savoureux tels que le cassoulet ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les herbes méditerranéennes et la richesse des viandes concentreront les arômes de fruits rouges et les tanins du vin. Un fromage type Pélardon, typiquement languedocien, pourrait également être un choix judicieux pour accompagner ce Corbières.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. À la dégustation, notez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes de garrigue et de fruits mûrs, et en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale longue. Appréciez chaque étape pour en comprendre toutes les nuances.