Vins Corbières Languedoc Corbières - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge du Château Languedoc Corbières, millésime 2018, incarne l'essence du terroir de Corbières, une appellation phare du Languedoc en France. Sans indication de cépage, il est probablement issu d'un assemblage typique de la région, mêlant Grenache, Syrah et Carignan. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques idéales, favorisant une vinification qui met en avant des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Languedoc, aux influences méditerranéennes, bénéficie d'un climat chaud et sec, avec des sols variés composés principalement de schiste et de calcaire, ce qui confère au vin son caractère riche et puissant. Le Château Languedoc Corbières, bien ancré dans l'histoire viticole régionale, est réputé pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats mijotés comme un cassoulet ou un civet de sanglier, qui souligneront les tanins robustes et les notes épicées du vin. Des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un agneau grillé aux herbes de Provence seront également en parfaite harmonie avec le profil aromatique de ce Languedoc. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités locales comme la gardianne de taureau.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C après une heure de carafage pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pour admirer sa couleur profonde. Ensuite, portez le verre à votre nez et notez les arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant la rondeur et la structure tannique de ce Corbières, en savourant sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et harmonieuse.