Vins Corbières Pech Latt - Grande Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Pech Latt Cuvée Grande Réserve 2019, issu de l'appellation Corbières dans le Languedoc, est un vin rouge sec remarquable. Ce vin met en valeur le cépage typique de l'appellation, souvent composé de grenache, syrah, mourvèdre et carignan. Le millésime 2019 est notable pour son équilibre et sa richesse aromatique. Le terroir de Corbières, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, confère à ce vin son caractère puissant et structuré. Le Château Pech Latt, avec une réputation d'excellence et souvent engagé dans des pratiques de viticulture durable, offre ici un vin qui reflète toute la richesse de sa région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes et généreux comme un cassoulet traditionnel de Castelnaudary, des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les arômes de fruits noirs et d'épices de la cuvée se marieront parfaitement avec ces mets. Des fromages affinés à pâte dure, comme un comté ou un roquefort, pourraient également offrir une belle harmonie gustative.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. En phase de dégustation, commencez par admirer sa robe sombre aux reflets pourpres. Au nez, appréciez les notes de fruits noirs, de garrigue et de poivre. En bouche, savourez sa richesse et sa structure, avec des tanins bien enrobés et une finale persistante.