Vins Corbières L'Orangerie de Sérame - 2021

Avis Viniou

Ce Corbières 2021 de L'Orangerie de Sérame est un vin rouge typique de la région du Languedoc, célèbre pour ses vins robustes et généreux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Corbières associent souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir varié, mêlant sols argilo-calcaires et expositions solaires généreuses. La région de Languedoc est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, favorable à une maturation optimale des raisins. L'Orangerie de Sérame, avec son histoire riche, allie tradition et modernité pour créer des vins reflétant l'identité du terroir de Corbières.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui sublimeront ses arômes. Un cassoulet de Castelnaudary, typique de la région, épousera parfaitement ses notes épicées et charnues. Les viandes grillées, comme un magret de canard aux herbes de Provence, ou un ragout de boeuf aux olives, seront également de parfaits compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Corbières, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, observez sa robe rouge profonde, avant de remuer le verre pour libérer ses subtils arômes. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre tanins souples et acidité fraîche.