Vins Corbières Château Ollieux Romanis - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Château Ollieux Romanis nous offre ici un vin blanc de sa Cuvée Prestige 2022, une création bio qui souligne le savoir-faire de la région viticole du Languedoc. Le Corbières, réputé pour ses sols de schiste et son climat méditerranéen, imprègne ce vin de caractère et de fraîcheur. Grâce à une vinification soignée respectant l'environnement, le vin promet une belle complexité aromatique, souvent marquée par des notes florales et fruitées. Ce domaine familial a su, au fil du temps, bâtir une réputation de qualité et d'innovation, préservant le riche héritage viticole de la région.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats tels que des poissons grillés ou poêlés, des fruits de mer ou encore un risotto aux légumes de saison. Les saveurs subtiles du vin se marieraient également à merveille avec des plats régionaux comme une bourride de poissons ou une tielle de Sète, accentuant ainsi les arômes délicats et la fraîcheur de ce Corbières.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le décanter une demi-heure avant dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse avant d'inhaler ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, appréciez la vivacité et la rondeur en bouche, caractéristiques de ce vin de qualité, garantissant une belle expérience sensorielle.